pipimama

昨日、今日と2日連続で出社し、明日は休んで金曜日にまた出社。 会社へ行かない日は、引き続き(あれば)在宅の仕事をやる・・・ また、こんなペースでやって行きます。 ...続きを見る

pipimamaさん、こんばんは。
白菜漬け大好き、メモメモして妻に漬けて見たらと優しく言ってみる。
案外素直に聞いてくれるかもね。ありがとうございます。

白菜漬けやキュウリダイコンの早漬け良く作ります。大体同じ方法ですが私は塩と同量の砂糖で空気を抜いて揉んでいます。その方が一時間で完全に食べられます。試してください。気の短い私の調理方法です。

こんばんは。
手軽に出来るのって大好き！！
生協で漬物買ってますけど試してみますねｖ(＾▽＾)
ＰＣの調子が　いまいちでなかなか訪問できずにごめんなさい。

白菜は鍋物にもいいですけど、浅漬けは大好物です、あらら、漬ける前に切っちゃうんですね。レシピを( ..)φﾒﾓﾒﾓ

たるさん、こんばんは
是非、奥様に「や〜さしく」言ってみてください。漬けて貰えると思いますよ。

さすが、専門家の方は色々な方法でやってらっしゃるのですね。
数時間で食べられるなんて良いですね。

maechanさん、こんばんは
あらら、まだ早業がありましたかぁ、今度試してみます(^o^)丿

ぺこさん、こんばんは
料理は手軽が一番ですよね。私も生協利用者ですが、すぐできる物を買うことが多いです。ＰＣの調子悪そうですね、うちもＰＣ古いから明日はわが身です。漬物試してみてください。

ベンさん、こんばんは
私も浅漬け大好物です。この簡単白菜漬け、なかなかいけますよ！
奥様に作ってもらってください(^o^)丿

手作りさん、こんばんは
専門家は、話を聞くとやっぱり主婦とは違います。いかに時間を短くして美味しい物をたくさん作るかって話していました。これは簡単ですので、手作りさんもどうぞ！

メモメモ。おいしそうですねー。漬物好きな我が家には素晴らしい情報です。試してみますね。＾＾

ぷれさん、こんばんは
ほんとに簡単にでき美味しかったです。太鼓判！　是非試してみてください。

白菜　ゆず　しってる　たべてる　キムチの素をつけて　ごはん二杯半は　食べている

seiziさん、こんばんは
ごはん二杯半も食べてるの？　キムチ付白菜だけで、おかずはいらないね^_^;

こんばんは〜。
そっか、白菜はさっと湯通しするといいんですね。キャベツやきゅうりや大根やかぶの即席漬けはよく作るんですけど、そういえば白菜はやったことなかったです。ちょうど少し余ってるから明日さっそくやってみま〜す！

さすが料理のプロはプロですね。やることが違う。うちの嫁さんにも教えておこう。

早く食べるための技を使うのはプロの仕事ですね。家の義母の漬け方は、白菜一個を縦に四等分して、まず天火に一日干して、それから洗い、塩だけ振って大きな樽に漬け、水がざんぶりと上がったところで、その水を捨て、また本漬けと称してたたみ直します。その際、にんにくを摺りいれ、塩を薄く振ります。重たい漬物石でしっかりと１〜２日が食べごろです。これでおかずは何もいりません。にんにくの香りがたまりませんよ。以上、おばあちゃんの漬物には年季もプラスアルファーされます。

白菜とゆずというのはよくマッチしていると思います。おしんこはお酒の肴、ご飯のおかずと万能です。考えた人は偉いと思います。

湯通しですか、なるほど。
最初に切ってしまうのも後で楽でいいですね。
さっそく明日作ってみようかな。

白菜漬けは私はもちろん、主人の大好物。いつも買っていましたが、この作り方なら私にもできそう。早く作って自慢したいで〜す^^小松菜の漬物とダブルで出したらきっと驚きますね(^_-)

さっと湯がくというのがポイントですね。
うちでも、たま〜に、白菜漬けを作ります。浅漬け様の容器があるんですが（密閉式になっていて、ネジ式のふたを廻すと圧力が掛かり、重石の代わりになるのです。）、それで、昆布やみかんの皮、タカノツメ、お塩などを入れて作ります。
小松菜のお漬物はやってみた事がないので、今度試してみます。

ゆるゆるさん、おはようございます＆お帰りなさい。
私もゆるゆるさんと同じで大根やきゅうり、かぶは漬物器でやるんですが、白菜はやったことありませんでした。でも、この方法で美味しいのが、できたぁ(^o^)丿

ウタさん、おはようございます
話を聞くとプロはやっぱり違います。いろんなことに時間をかけずに簡単に作れる技を持っています。是非、奥様にも作ってもらってください。

足跡さん、おはようございます
おばあちゃんの漬物にはかないませんが、今回のこの技は、なかなかのものです。
うちの母も漬ける時は一度漬けたものをもう一度糠を入れて漬け直ししています。漬けてある時は分けて貰えるのですが、最近、そのお裾分けがなかったもので…この方法はグッドタイミングでした^_^;

prideさん、おはようございます
漬物考えた人は本当に偉い！白菜漬け、ぬかづけ、押し漬け…と種類も色々。これがお酒にもご飯にも合うから不思議ですね。白菜漬け大好きなので、この方法は助かります。

ravemiさん、おはようございます
白菜を最初に切ってしまうので漬けたもののように綺麗にお皿に盛り付けられませんが、浅漬け感覚で味は、なかなかのものでした。買ってきた白菜漬けよりは、ずっと美味しいです。試してみてください。

耳すまさん、おはようございます
漬け物好きには、ぴっりの方法です。買うことを思えば美味しいし安上がりだし言うことなしです。小松菜はまだ試していませんが、今度やってみようと思っています。

おとめさん、おはようございます
そうです、さっと湯通しです。ザルに白菜を入れて上からお湯をかけるぐらいでも大丈夫です。私も漬物器を使いますが、主にきゅうりやかぶなどを漬けています。
白菜は、簡単に浅漬け風のものができあがりましたが、小松菜はどんな風に仕上がるのかな、ちょっと楽しみです。

ｐｉｐｉｍａｍａさんちは「すずめサロン」みたいだなあ、と思います。
いろんな人が来ておしゃべりも弾むし、ためになる講座も開かれるし・・・

こんにちわ〜この白菜漬けだったら、面倒くさがりやの私でもできそう〜
実家では母が一生懸命漬物石を使って漬けていた味にはかなわないかも
ですけどね〜でも自分の気持ちが込められれば美味しくなるかな〜

レイコさん、こんにちは
「すずめサロン」う〜ん、当たってるかも。
うちで会って友達になった人も多いみたい。でも、今や年寄り雀ばかりですが^_^;

PUMPISSAさん、こんにちは
PUMPISSAさんにもできる、できる！
お母様の漬物には、とてもかないませんが、簡単にできるから、やってみてぇ(^o^)丿

早くて、簡単！大好きです。
早速、白菜を買いにスーパーへ行かないと。小松菜は売ってないので
残念ですが・・。また教えてくださいね〜。

簡単でいいですねぇφ(..)メモメモ
小松菜やってみたい！

mapleさん、こんばんは
私も早くて、簡単、大好き人間です。これは、もう本当に簡単、簡単、それで結構美味しかった。是非、白菜を買いにスーパーへgo！

花猫さん、こんばんは
野沢菜漬けが好きですかぁ？　白菜漬けも美味しいけど、野沢菜漬けも美味しいですよね。そのうち、私も小松菜で試してみようと思っています。
一緒にやりましょう(^o^)丿

こんばんは〜。美味しそうですね。この浸け方だったら私にも簡単にできそうです。おばあちゃんも喜んでくれそうなのでもうちょっと時間ができたらやってみようと思います。

ところで別件ですが、４/16,23（土曜日）はあいていらっしゃいますか？

れいさん、おはようございます
おばあちゃんが喜んでくれそうだったら、簡単なので時間がある時に作ってみてください。買ってきたものより美味しいと思いますよ。
4/16、23は今現在は、何も予定入っていません。ただし、急に仕事が入ることがあります。その時は、ごめんなさいですm(__)m

Hello!　pipimamaさん
今日スーパーに白菜を買いに行きました。そして野菜売り場が一番最後なので、そこまで行くうちにすっかり忘れて帰ってきました。帰ってから近くのスーパーについでにお花もないのでと思い、出掛けました。お花を選んでいるうちに白菜のことをすっかり忘れてしまいました。(;.;)
明日は手に書いて行きま〜す。（残念、今日も食べられません。）

mapleさん、こんばんは。
よ〜く、わかりますぅ。
肝心なものの買い忘れ、しょっちゅうやっています。手に書いていくと大丈夫かも。紙に書くと、その紙を家に置き忘れてしまい、店で何かを買いにきたのにと、いくら思い出そうとしても思い出せない、そして、またもや買い忘れをやる私です(-_-;)